| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：美康 |
| 订货号：1205 | 货号：1205 | 型号：50L |
| 电压：380V | 功率：1.Okw | 净重：85kg |
| 包装：覆膜装箱 | 外形尺寸：800*550*1000mm | 产品用途：腌渍各种需要腌渍的食品 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：50L |
| 是否跨境货源：是 | 主要下游平台：其他 | 主要销售地区：中东 |
| 有可授权的自有品牌：否 |
真空滚揉机的介绍
真空滚揉机整机采用SUS304优质不锈钢制作而成，符合国家食品安全。设备设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便。大大降低了劳动力成本，减轻了劳动强度。提高了生产效率。更重要的是***了生产过程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
滚揉机原理
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，使腌渍液在原料肉中被均匀的吸收。同时还增强了肉的结合力，提高了肉的弹性，增加了保水性，提高了出品率。***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，提高产品的断面效果和产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。
滚揉机适用范围
空滚揉机在肉食加工行业用途广泛，是肉制品加工厂家***的生产机器。主要用途有：加工火腿、肉肠、鸡鸭、牛肉、猪肉、羊肉等肉类食品以及水产食品、农产品、腌渍物、快餐品、调理食品、粉类、香料、、各种固体、粉状物等。此外真空滚揉机的用途主要还是缩短腌制时间，真空滚揉机说明，口感更嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。
可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。
真空滚揉机优点
1、整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是***了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
2、真空滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小
3、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
4、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。
操作事项
一、检查
检查的完整情况和周围环境，清除影响操作的物品。
二、装料
对于可移动式滚揉筒.用固定式提升机将原料肉送入滚揉滚筒内.装到额定的加工量。
三、封盖
滚揉滚筒需加盖，筒盖配有三爪(或四爪)挂钩和密封用食品橡胶垫。旋紧筒盖上的手柄，使筒盖压紧、密封。
四、抽真空
把真空泵箱上的真空管插入滚揉滚筒筒盖上的快换接头连接体.启动真空泵抽真空。当达到所需真空度时，拔下真空管.然后关闭真空泵。在滚筒运动时，不能进行抽真空(呼吸式的除外)。
五、准备滚揉
将抽过真空后的滚揉滚简推入真空滚揉机机架后，启动液压泵，将滚揉滚筒上升至滚揉位置，准备滚揉(固定式滚揉筒无此步骤)。
六、设定滚揉程序
根据被加工肉块的种类及不同出品率的要求来设定滚揉的总时间、运转时间、行停时间及高速正转、停止、逆转、停止等周期性循环运转的滚揉程序。
七、开始滚揉
程序设定完毕后，就可根据生产工艺要求开始滚揉。可高速滚揉，也可低速滚揉。
八、卸料
滚揉结束后.把标准料车推到滚揉机出料口下方，准备卸料。卸料结束时，按下滚揉筒停止按钮，滚揉筒停止转动，然后将滚揉筒恢复至起始位置，
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